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Another distinctive product is a sparkling wine,Tako-cham,which is crafted using the methode champenoise,a well-known in-bottle secondary fermention technique.The name Tako-cham comes from the winery’s aspiration for creating a wine with the Delaware variety that goes well with Takoyaki,a Japanese snack featuring octopus.In fact,the Osaka area is renowned for production of Delawaregrape and being the "Capital of Takoyaki." （April 2018 oneoviti international network より引用）
個性も光る大正創業の醸造所。（2018年12月13日発売 じゃらん 酒旅BOOK2019-2020保存版 より引用）
飲み口だけでなく、その歴史やエピソードも味わうのがワインの醍醐味。生産者のあつい思いを感じながら、グラスを傾けてみたい。（2018年9月18日 読売新聞 より引用)
柏原市のカタシモワイナリーが手がける「赤ワイン梅酒」は個性が光る一品だ。（2018年5月28日 朝日新聞 渡辺元史 記者のページより引用)
「地域の観光資源、財産であるブドウとワインを守り続ける」。そう語る目に、鋭い光が宿っていた。（2018年5月16日 産経新聞より引用)
2012年に設立された大阪ワイナリー協会と、2016年に立ち上がった関西ワイナリー協会会長を兼ねて奔走する、カタシモワイナリー3代目社長の髙井利洋氏にお話を聞いた。（2018年4月号 Real Wine Guideより引用）
大阪府は、ワインの醸造技術の開発や品種改良などに取り組む研究施設を3月、同府羽曳野市に開設する。（2018年1月18日 読売新聞より引用)
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